西芹木耳炒肉片
肉片这样做鲜嫩又入味，搭配任何蔬菜炒制都好吃。夏天多吃一些口味稍咸的菜，可以补充出汗流水的Na。 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/11
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准备食材：西芹切片焯水，黑木耳提前泡发好洗净焯水，猪腿肉切成肉片
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将切好的猪腿肉片放入碗中倒入10毫升料酒
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步骤3/11
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倒入15克豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟
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锅内倒入15毫升橄榄油
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步骤5/11
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倒入焯过水的西芹
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步骤6/11
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将其煸炒至断生
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步骤7/11
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倒入焯过水的黑木耳
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步骤8/11
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煸炒均匀
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步骤9/11
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倒入事先腌制好的肉片
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步骤10/11
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快速翻炒，肉的颜色变白之后即可关火出锅
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最后一步
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简单快手的家常菜
西芹提前焯水可以去除草酸
黑木耳泡发好后焯水，可以去除杂质
肉片用料酒和调料腌制可以更加入味，也让肉片更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-18
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