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红烧酱汁猪蹄

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 1只

、

生姜 1块

、

酱油 2匙

、

料酒 2勺

、

葱段适量

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
超下饭的红烧猪蹄
步骤2/10 点击查看大图
软糯Q弹的口感，吃一口超满足的
步骤3/10 点击查看大图
热油下锅，将适量老冰糖炒至融化，颜色微黄
步骤4/10 点击查看大图
猪蹄先用高压锅压煮好。（一般大火后转小火10分钟）沥水后再倒入已炒好冰糖的热油里
步骤5/10 点击查看大图
炒拌均匀后加2勺料酒
步骤6/10 点击查看大图
加两勺酱油
步骤7/10 点击查看大图
加少许姜片葱段
步骤8/10 点击查看大图
倒入能没过猪蹄的清水
步骤9/10 点击查看大图
再加少许盐，盖上锅盖大火煮开
最后一步点击查看大图
煮开后换小火煮至收汁，装盘就可开饭啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-18

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