黑巧克力熔岩蛋糕
之前剩下的巧克力，都是含85%以上的黑巧克力，今天吃过饭，老妈想吃甜的就做了，应该放点朗姆酒或者其他什么的，家里只有啤酒和之前做提拉米苏蛋糕时，自己做的咖啡酒！咖啡糖加朗姆酒，你家有什么酒就用什么酒吧！冰淇淋是上次自己做的 参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#
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步骤1/15
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3个鸡蛋，50克糖，8克自己做的咖啡酒，40克低筋面粉，128克黄油，黑巧克力167克
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黄油切碎
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巧克力切碎，跟黄油一起隔水融化
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鸡蛋加白砂糖打发
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把打发的鸡蛋液分次倒入融化的巧克力里
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步骤6/15
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搅拌好
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加入7.5的咖啡酒
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过筛低筋面粉
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步骤9/15
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搅拌均匀，烤箱预热220℃
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倒入纸杯，纸杯不够就用软纸下面垫一个做蛋挞皮模具，倒好以后，振一下面糊
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这个是巧克力，糖少了苦！我这次加50克，还是有点苦，但是个人爱这个苦！
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烤箱时间多了，应该6-7分钟，我的纸杯小，你们自己看啊，普通纸杯，上下火220℃或者低一点，烤8分钟，小纸杯6-7分钟
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高4.5厘米，上口6厘米，小的纸杯，6-7分钟就行，大一点的纸杯8分钟
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步骤14/15
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嗯，冰激凌做了好久了，现在才吃完
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最后一步
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巧克力熔岩蛋糕味道略苦，冰激凌甜，有苦有甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-18
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