桂花芋乳
桂花和芋头一直是对黄金搭档，如果说芋头糖水里加点桂花是锦上添花，那这份芋乳里加上，那就是注入灵魂~ 金黄色的桂花点缀在粉紫色的芋乳上，颜色这么一对比，食欲瞬间up。吃上一口，花香和芋香在嘴里升腾，咂摸出的丰富滋味让人爱到不行。
-
步骤1/8
点击查看大图
先来做奶酪：锅中倒入500g全脂牛奶，煮到80℃左右（微微沸腾），关火，加入30g柠檬汁搅拌均匀，牛奶会慢慢分离。
-
步骤2/8
点击查看大图
静置10-20分钟后，用纱布和网筛过滤出乳清，留下凝固物，也就是奶酪
-
步骤3/8
点击查看大图
再来做芋泥：蒸锅中放入300g芋头，开大火蒸制20分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
熟透后倒出捣烂，中途加入40g白糖调整味道糖量可按个人口味适当调整
-
步骤5/8
点击查看大图
碗中放入做好的奶酪、捣碎的芋泥，一起混合
-
步骤6/8
点击查看大图
中途可以根据湿润度加入刚刚滤出来的乳清或者牛奶，调整成有点粘的固体状态
-
步骤7/8
点击查看大图
装入碗中，稍微弄点形状，撒上适量干桂花
-
最后一步
点击查看大图
重新放入蒸锅，蒸5分钟，让桂花的香气激发出来就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-19
桂花芋乳的相关分类
桂花芋乳的相关推荐
-
凉拌崇明金瓜丝
477677人看过 -
玫瑰土豆泥（微波炉5分钟解决土豆泥不用蒸不用煮）
74435人看过 -
翻砂芋条
64740人看过 -
炒焖子
1577877人看过 -
#解腻开胃就吃它#葱油崇明金瓜丝夏天的美味
129423人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#粉蒸排骨
144453人看过 -
蚝油生菜
1450人看过 -
蒸糯米、黑米饭（可作寿司饭）
101482人看过 -
芋饭
60988人看过 -
梭子蟹炒年糕-拿手私房菜分享
2334955人看过 -
蚝油生菜#精品菜谱挑战赛#
2987502人看过 -
★微波版·黄油烤土豆★
292321人看过
