桂花芋乳
桂花和芋头一直是对黄金搭档，如果说芋头糖水里加点桂花是锦上添花，那这份芋乳里加上，那就是注入灵魂~ 金黄色的桂花点缀在粉紫色的芋乳上，颜色这么一对比，食欲瞬间up。吃上一口，花香和芋香在嘴里升腾，咂摸出的丰富滋味让人爱到不行。
-
步骤1/8
点击查看大图
先来做奶酪：锅中倒入500g全脂牛奶，煮到80℃左右（微微沸腾），关火，加入30g柠檬汁搅拌均匀，牛奶会慢慢分离。
-
步骤2/8
点击查看大图
静置10-20分钟后，用纱布和网筛过滤出乳清，留下凝固物，也就是奶酪
-
步骤3/8
点击查看大图
再来做芋泥：蒸锅中放入300g芋头，开大火蒸制20分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
熟透后倒出捣烂，中途加入40g白糖调整味道糖量可按个人口味适当调整
-
步骤5/8
点击查看大图
碗中放入做好的奶酪、捣碎的芋泥，一起混合
-
步骤6/8
点击查看大图
中途可以根据湿润度加入刚刚滤出来的乳清或者牛奶，调整成有点粘的固体状态
-
步骤7/8
点击查看大图
装入碗中，稍微弄点形状，撒上适量干桂花
-
最后一步
点击查看大图
重新放入蒸锅，蒸5分钟，让桂花的香气激发出来就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-19
桂花芋乳的相关分类
桂花芋乳的相关推荐
-
气泡面包
12147人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11665016人看过 -
可可脆脆杯
21215人看过 -
芋泥菠萝包
9687人看过 -
Mini奶油蛋糕杯
12783人看过 -
mini小蛋糕
8958人看过 -
炼乳小方
13469人看过 -
奶皮酥
39440人看过 -
芋泥烤布蕾
16336人看过 -
酸奶小饼干
154789人看过 -
颜值爆增：蓝莓渐变芝士蛋糕
600771人看过 -
川式肉末茄子/鱼香茄子做法
2197588人看过
