自制无添加剂虾干
家人非常喜欢吃虾干，又担心外面卖的有添加剂。今天买河虾时看到明虾很新鲜，价格也可以 ，于是买了1750克，自己试着做，结果非常成功
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步骤1/17
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活虾用流动水冲洗几次后控水
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步骤2/17
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锅中加入一杯水、葱姜和盐
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步骤3/17
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用大火烧开
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步骤4/17
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把控干水的虾加入
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步骤5/17
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加入料酒
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步骤6/17
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翻拌一下，加盖用中火煮6分钟左右
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步骤7/17
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开盖翻动一下后再加盖煮2~3分钟
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步骤8/17
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汤汁浓厚，虾也卷曲了即可关火
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步骤9/17
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盛出控水
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步骤10/17
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可用蒸架来控水
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步骤11/17
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放在阳台内（这样不会有苍蝇）晾3~4个小时（）
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步骤12/17
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待表面没水分了可以进烤箱烤了
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步骤13/17
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放烤箱中层170度50分钟上下管
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步骤14/17
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50分钟后拿出来翻动一下后外烤50分钟（可以根据个人喜好软硬度调整时间）
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步骤15/17
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拿出尝了一个感觉非常完美
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步骤16/17
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冷却后可用封口袋装好放入冰箱速冻，吃时随取
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最后一步
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可以当作零食，也可以烧汤时做配菜
烤制时间根据自家烤箱增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-19
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