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本帮家常河爆虾的做法

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本帮家常河爆虾

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十分钟就能搞定的油爆大虾，酱汁浓郁好吃到连壳也不想放过。参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 450克

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖 2勺

、

盐 2克

、

葱姜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冰箱取出冻虾，自然解冻。
步骤2/9 点击查看大图
剪去虾枪虾脚。
步骤3/9 点击查看大图
用牙签或针在虾背的第三节挑出虾线。
步骤4/9 点击查看大图
清洗干净的虾和葱姜。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅烧热后加食用油，放入虾和葱姜，炒至虾身变红，尽量把虾油炒出。
步骤6/9 点击查看大图
沿锅边淋入一圈味达美葱姜料酒，再沿锅边淋入半圈味达美初榨原酿生抽。
步骤7/9 点击查看大图
适量白糖和盐翻炒均匀。（口感偏甜）
步骤8/9 点击查看大图
汤汁被虾完全吸收就好啦～
最后一步点击查看大图
出锅装盘撒上葱花。

小贴士

油爆虾最好用活的河虾来做，上海疫情封控宅家就用冻虾代替了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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