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笋衣水饺的做法

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笋衣水饺

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买的鲜笋，很多人将笋衣丢掉实在可惜，用来包饺子非常好吃，现在正是有鲜笋的季节，大家不妨试试。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜笋衣 500g

、

五花肉馅 500克

、

韭菜 100g

、

花生油适量

、

味极鲜适量

、

蚝油 1小勺

、

鸡粉 2小勺

、

香油适量

、

盐适量

、

虾米适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、笋衣洗净，锅里烧开水，加一勺盐，笋衣放锅里煮开锅后再煮两分钟，捞出过凉水；
步骤2/4 点击查看大图
2、笋衣剁碎备用；
步骤3/4 点击查看大图
3、肉馅加花生油、味极鲜、少许蚝油、鸡粉、少许香油（最好加点切碎的虾米）顺一个方向搅拌成糊状，再加入笋衣、韭菜搅拌，最后加适量的盐搅拌均匀，如果馅料干，可打入一个鸡蛋。
最后一步点击查看大图
4、皮薄馅料足，口感鲜香。

小贴士

用笋衣包饺子最好用五花肉，鲜嫩的笋衣口感脆脆的，用来做馅料有些干，想要馅料软尽量不要加水，打上一个鸡蛋即可解决。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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