超快手咸肉清蒸鲳鱼
来来继续我人品爆发抢到的两条银鲳鱼的故事～ 其实鲳鱼这种海水鱼很适合原味清蒸，有时候简单的味道反而特别鲜美，家里面还剩下一点生姜一点咸肉，刚好可以做一个快手的咸肉清蒸鲳鱼，对小孩子来说学做也并不难！ 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/10
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清蒸一定要提前更加仔细处理，内脏去除干净，手伸进去把鱼鳃也取出来，用小刷子清理完表面的鳞片
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在鱼肚子里面撒一点盐，揉搓，搓掉鱼肚子里面的黑色薄膜
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先不要打花刀，用料酒多腌制一段时间，可以不放盐
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朝上的一面横向片一下，朝下的一面我自己切了菱形花刀
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咸肉切成薄片，塞进去花刀的地方
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盘子里面预先垫上生姜片和咸肉片
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放上去银鲳鱼，倒一点点料酒
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上锅蒸五六分钟，最后淋上蒸鱼豉油就好咯，不用额外烧油淋上去
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步骤9/10
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超简单但是很好吃
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最后一步
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超简单但是很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-20
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