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抱蛋煎饺

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速冻饺子有吧，鸡蛋有吧，煮饺子吃腻了，可以试试这个煎饺，其实这个煎饺也没什么技术含量，豆果上在六七年前就好多人做了。好多人做的比我这个还好，不过说实话煎的饺确实比煮饺子好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

速冻饺子 20只

、

鸡蛋 1个

、

小葱花一小把

、

油 1勺

、

盐半小勺

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冻饺子下锅，倒食用油。
步骤2/6 点击查看大图
加半小碗水进去。
步骤3/6 点击查看大图
盖锅盖煎煮10分钟，直到水分煎干，听到滋啦滋啦的声音，饺子底部煎至金黄。
步骤4/6 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋，记得蛋液里加一点儿盐调味。
步骤5/6 点击查看大图
鸡蛋成熟撒葱花，黑芝麻。
最后一步点击查看大图
一份抱蛋煎饺就好了。

小贴士

火候中小火，没经验千万不要开大火，盖锅盖加水煎的目的是蒸汽能保证皮不硬，还能加速饺子馅料成熟，总之就是挺简单的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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