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糖三角的做法

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糖三角

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芝麻糖馅最好加上些野油，香喷喷。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

温水 160克

、

酵母 3克

、

红糖 50克

、

白糖 25克

、

炒熟的面粉 10克

、

炒熟的芝麻 10克

、

土猪油 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉30度环境，发酵40分钟。
步骤2/11 点击查看大图
馅料拌匀，面粉不宜多。糖要多，芝麻可以不打成粉，充分混合。猪油是在炒芝麻时拌入，或化开后和糖粉混合。反正不能结块。
步骤3/11 点击查看大图
60克一个小剂子。
步骤4/11 点击查看大图
面皮中间要厚一些，折成相互团结的铁三角。
步骤5/11 点击查看大图
反过来，边上涂一点儿矿泉水。
步骤6/11 点击查看大图
填馅儿，往中间压一压。
步骤7/11 点击查看大图
边上捏一下，防漏。
步骤8/11 点击查看大图
用筷子夹一下，为了造型，也为了防止漏馅儿。
步骤9/11 点击查看大图
二次醒发约20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
白胖，轻飘飘的。盘子有点影响，有些颜色变化，实际是白胖胖的。
最后一步点击查看大图
上汽后蒸20分钟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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