蒿子杆炒蛏子
今天和大家分享一下蒿子秆炒蛏子的做法,供您参考。这道菜咸鲜适口,操作简单,是一道下饭好菜哟!特别适合初学做饭的小同学。喜欢的小同学,快和我一起学做吧! 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/15
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蛏子放入水中,加入盐,香油,静置两小时以上,让其充分吐沙
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步骤2/15
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茼蒿去叶留杆,洗净控水备用(茼蒿叶不要扔掉呀,可以凉拌或清炒)
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步骤3/15
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将蛏子洗净,起锅烧水,水开后下入蛏子
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步骤4/15
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待蛏子张口立即捞出
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步骤5/15
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稍微晾凉后去壳留肉
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步骤6/15
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将蒿子秆切成寸段备用
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步骤7/15
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起锅烧水,水中加入盐和食用油水开后下入蒿子秆,在下入蛏子
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步骤8/15
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蒿子杆变色立即全部捞出,控水备用
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步骤9/15
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葱切马蹄,姜切丝备用
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步骤10/15
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大蒜切粒备用
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步骤11/15
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起锅烧油,下入葱姜爆香
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步骤12/15
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下入蒿子秆和蛏子煸炒,再加入盐
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步骤13/15
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加入蚝油
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步骤14/15
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再加入蒜粒翻炒均匀后装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图,蒿子秆炒蛏子完成。感谢收看!
1.小海鲜买回家,尽量要让其吐尽沙子,将小海鲜放入清水中,加入盐和香油,静置两小时以上。
2.小海鲜焯水时间不要太长,否则容易硬咬不动。
3.茼蒿的叶不要扔掉,可以凉拌或者炒豆腐都很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-21
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