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刘畊宏女孩们最爱的菜-无米蛋炒饭的做法

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刘畊宏女孩们最爱的菜-无米蛋炒饭

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无米蛋炒饭是一道很火的减脂健康餐，看起来跟普通炒饭没有区别，实际上区别大了。这道炒饭的食材没有米饭，而是用菜花代替，调味料用的极其简单，只用轻盐酱油调味。炒好之后给无肉不欢的老公尝了尝，老公认为和蛋炒饭的口感一样。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

菜花半个

、

熟毛豆 100克

、

熟玉米粒 100克

、

六月鲜轻盐原汁酱油一大勺

、

料酒一勺

、

盐 2克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
2个鸡蛋加一勺料酒、2克盐打散搅匀，菜花洗净后切成碎碎的小丁。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅烧热放植物油，倒入蛋液煎熟铲成小碎块后盛出。
步骤4/8 点击查看大图
锅中再次倒入一勺植物油，倒入菜花碎大火炒2分钟。
步骤5/8 点击查看大图
倒入毛豆和玉米粒炒1分钟。
步骤6/8 点击查看大图
放一勺轻盐原汁酱油炒匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入鸡蛋碎炒匀后即可出锅。
最后一步点击查看大图
没有米的蛋炒饭，软软的菜花、有嚼劲的玉米、脆脆的毛豆，口感真的和吃蛋炒饭一样。

小贴士

鲜毛豆待水烧开后放入煮5分钟，关火后盖盖焖5分钟，剥皮后就是脆脆的毛豆粒。玉米粒可以用甜玉米，我用的就是粘玉米，煮熟的玉米棒子一粒一粒抠下来的。菜花的梗没有必要扔掉，切碎以后的口感虽然没有像米粒一样，依旧很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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