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广味肉卷

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八月食记

想看看紫甘蓝汁做面食的效果，紫色比较淡，蒸出来皮偏淡粉色，馅里的紫色全没，下次用紫薯试试。紫薯上色效果好。尽管颜色不太满意，但特别好吃，馅料带有叉烧馅的味道，发酵效果也好，因为面粉中加了1/4的新疆粉，成品口感即松软又有嚼性。 参与活动: #中小学生做饭指南#
食材清单 加入采购清单
皮料
、
中筋面粉 200克
、
紫甘蓝汁 120克
、
糖 10克
、
酵母 2克
、
馅
、
紫甘蓝泥（打汁剩的泥） 50克
、
广式腊肠 1根
、
红烧肉 6小块
、
紫圆葱 一片
、
面粉 20克
、
盐 少许
、
红烧肉汁 1勺
、
油（涂抹） 1勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-05-22

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