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咖喱土豆鸡块的做法

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咖喱土豆鸡块

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买到了一只整鸡，不舍得全炖汤了，于是按照部位拆了，鸡腿肉和瓜子肉很适合爆炒，刚好还有土豆和咖喱块，做一个下饭又简单的咖喱土豆鸡块参与活动: #中小学生做饭指南#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

土豆 2个

、

咖喱块半包

、

盐，鸡精适量

、

料酒半勺

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

白灵菇适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆切成块状，浸泡去掉淀粉同时防止变色
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿肉或者瓜子肉切小块，放料酒食盐简单腌制
步骤3/14 点击查看大图
白灵菇清洗干净，焯水
步骤4/14 点击查看大图
开始准备米饭，大米淘洗干净之后加入鸡油拌一下
步骤5/14 点击查看大图
加入鸡汤，不要加水
步骤6/14 点击查看大图
上锅蒸熟备用
步骤7/14 点击查看大图
锅里放油，热锅冷油光速滑炒一下鸡肉盛出来
步骤8/14 点击查看大图
留底油，炒土豆和白灵菇
步骤9/14 点击查看大图
加鸡汤，先炖
步骤10/14 点击查看大图
同时切好咖喱块，放进去
步骤11/14 点击查看大图
可以用勺子压一下土豆，等到浓稠的时候加入鸡肉即可
步骤12/14 点击查看大图
装盘！
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

咖喱块有盐，不需要额外加没有鸡油鸡汤的普通米饭也行我一般处理鸡肉不提前浆，如果你用鸡大胸还是浆一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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