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香喷喷的肉汤泡饭的做法

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香喷喷的肉汤泡饭

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每次去湖南餐馆必点的一道菜。特别下饭。如今疫情封控在家，犒劳一下自己

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

猪油 3勺

、

长红椒 3根

、

五花肉克

、

梅花肉适量

、

青蒜适量

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

豆豉一小把

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

蒜瓣 5个

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/8
米饭放入一勺猪油，倒入清水浸泡5分钟、之后打开煲饭。
步骤2/8 点击查看大图
准备五花肉、梅花肉切片，红长椒切小方块
步骤3/8 点击查看大图
切好蒜片、青蒜叶
步骤4/8 点击查看大图
将梅花肉（也就是瘦肉）放入一勺蚝油、两勺酱油、一勺老抽、鸡精少许抓匀
步骤5/8 点击查看大图
冷锅放2勺猪油，烧热后放入五花肉煸香，到稍微有些金黄时加入红椒、盐翻炒至五成熟。倒入豆豉
步骤6/8 点击查看大图
倒入腌好的梅花肉，翻炒熟，加入蚝油、酱油、老抽、蒜片。
步骤7/8 点击查看大图
最后再加入一勺猪油，加入青蒜叶和鸡精。完成。
最后一步点击查看大图
盛出米饭浇上汁，香喷喷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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