『又奶气又绵糯』香芋奶酪冰激凌|无奶油|免机器|无冰碴|0失
不需要冰淇淋机（因为我没有）。 只需要一个手持打蛋器，就可以制作出这种丰富乳脂状的香芋奶油冰淇淋！ （奶油奶酪版，因为我没有奶油，却拆了1kg的大包装奶油奶酪。） - 小时候我最常吃的冰淇淋口味就是香草和香芋。 芋头虽是根茎类，但是和红薯紫薯不同，它本身的味道相当平淡。 只要加入奶制品和糖，就会有甜品般的风味，让我联想到烤椰子的味道…
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步骤1/7
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我用的是冷冻的芋头，隔水蒸了20分钟，取用150g捣碎。
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步骤2/7
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晾至温热时加入奶油奶酪、糖、炼乳，用手持打蛋器搅拌至融合均匀。
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步骤3/7
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加入适量牛奶，压拌几下，用手持打蛋器搅打至均匀融合。
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步骤4/7
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倒入适合的容器或者模具中，密封。
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步骤5/7
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冷冻至少4小时或隔夜。
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步骤6/7
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取出冰淇淋，室温放置软化后，挖球享用吧！
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最后一步
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可以直接吃（这是一句废话）。或者配吐司、华夫饼，我用碎掉的蛋卷来配它，又撒了少许可可碎和开心果碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-24
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