免烤箱的玫瑰啵啵奶冻
看着这碗玫瑰啵啵奶冻粉粉的，满满的少女心呀！ 碗底是玫瑰味的奶冻，表面上满满的盖着一层用玫瑰花和木薯粉做的啵啵球，颗颗爽滑又q弹，细细咀嚼都是玫瑰的香甜。 挖上一勺，吃起来满口玫瑰的香气，入口即化。奶冻部分嫩嫩的，像豆腐一样，抿一口就化在口中，浓郁的奶香和花香在一起，幼嫩和Q弹两种不同的口感混合在一起，还冰冰凉凉的太适合初夏了。
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步骤1/7
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首先制作奶冻，把牛奶加热至微微沸腾，加入干的玫瑰花瓣煮一下，再把花瓣捞起即可关火。
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步骤2/7
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把泡好的吉利丁片和糖倒入锅中搅拌倒入碗中冷却奶冻就做好了。
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步骤3/7
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接下来开始制作玫瑰啵啵球的部分，在木薯粉中加入沸水，稍微揉一下再撒入玫瑰花瓣揉成面团。
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步骤4/7
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再把面团搓成小球，后再放入木薯粉中裹一层粉防粘。
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步骤5/7
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放入开水中煮至漂起，大约5-8分钟即可。
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步骤6/7
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捞出来放入冰水中镇一下。
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最后一步
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最后就是组装的部分了，把煮好的玫瑰波波球放入奶冻中再撒些玫瑰花瓣就可以啦，也可以淋些椰奶或者糖桂花风味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-25
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