软糯豆粉麻薯
记得去厦门旅游的时候买过一款小吃，印象里是糯米面团蘸满花生芝麻粉，一位慈祥的老太太熟练地操作着，剪面团、蘸干料、盛出送给我。目前疫情去旅游是不可能了，何不在家复刻一下这道小吃？说干就干，没有花生粉用熟黄豆粉代替。 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料；
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步骤2/9
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盆中加入糯米粉130克、玉米淀粉30克、玉米油20克、零卡糖40克；
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步骤3/9
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再加入240克水，搅拌均匀至无颗粒；
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步骤4/9
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放入蒸锅中，上火蒸制30分钟；
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步骤5/9
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取出放凉，揉均匀；
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步骤6/9
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装入裱花袋中；
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步骤7/9
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干料：熟黄豆粉20克和零卡糖10克，混合均匀；
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步骤8/9
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将裱花袋剪个口，将糯米面团挤出大小合适的面团，在干粉里沾满；
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最后一步
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放在盘里再撒一层干料；
半糖有话说～
1、水多就软不成形，水少成为一个个球，所以加水逐渐增加，根据自己喜好调整水量；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-25
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