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软糯豆粉麻薯的做法

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软糯豆粉麻薯

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记得去厦门旅游的时候买过一款小吃，印象里是糯米面团蘸满花生芝麻粉，一位慈祥的老太太熟练地操作着，剪面团、蘸干料、盛出送给我。目前疫情去旅游是不可能了，何不在家复刻一下这道小吃？说干就干，没有花生粉用熟黄豆粉代替。参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 130克

、

玉米淀粉 30克

、

玉米油 20克

、

零卡糖 40克

、

水 240克

、

熟黄豆粉 20克

、

零卡糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
盆中加入糯米粉130克、玉米淀粉30克、玉米油20克、零卡糖40克；
步骤3/9 点击查看大图
再加入240克水，搅拌均匀至无颗粒；
步骤4/9 点击查看大图
放入蒸锅中，上火蒸制30分钟；
步骤5/9 点击查看大图
取出放凉，揉均匀；
步骤6/9 点击查看大图
装入裱花袋中；
步骤7/9 点击查看大图
干料：熟黄豆粉20克和零卡糖10克，混合均匀；
步骤8/9 点击查看大图
将裱花袋剪个口，将糯米面团挤出大小合适的面团，在干粉里沾满；
最后一步点击查看大图
放在盘里再撒一层干料；

小贴士

半糖有话说～ 1、水多就软不成形，水少成为一个个球，所以加水逐渐增加，根据自己喜好调整水量；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-25

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