土豆炖牛肉
-
步骤1/15
点击查看大图
牛肉切块，洗净
-
步骤2/15
点击查看大图
牛肉放入冷水锅中（一定要是冷水），没过牛肉加入姜片、料酒
-
步骤3/15
点击查看大图
水烧开后，撇去浮末（一定要撇去浮末，不然会很腥），焯水两分钟左右，捞出。
-
步骤4/15
点击查看大图
1⃣️捞出的焯好的牛肉2⃣️西红柿切块3⃣️准备配料：山楂片、花椒粒、香叶、大料、桂皮、 干辣椒4⃣️葱段、姜丝
-
步骤5/15
点击查看大图
锅内放平时炒菜多一些的油，小火，除山楂片外，其他所有材料放入炒香
-
步骤6/15
点击查看大图
先倒入牛肉块，翻炒均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
再倒入西红柿块，翻炒均匀。不要炒太久，不然牛肉容易紧。
-
步骤8/15
点击查看大图
放入3勺味极鲜、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、6颗白糖，翻炒均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
加半锅热水（一定要热水），没过牛肉水可以多加一些，因为炖牛肉耗时比较长。
-
步骤10/15
点击查看大图
放入山楂片（山楂可以起到促进肉质软烂的作用）大火炖5分钟，转中火再炖25分钟（中途水不够可以再加点热水）
-
步骤11/15
点击查看大图
炖牛肉的工夫准备配菜：土豆切滚刀块、洋葱切块
-
步骤12/15
点击查看大图
25分钟后，加入土豆块和洋葱块，加少许盐（尝一下味道，克加可不加）
-
步骤13/15
点击查看大图
再炖15分钟，土豆基本上已经炖软了。加一点香油，搅匀出锅。
-
步骤14/15
点击查看大图
出锅装盆，撒上香葱碎即可。
-
最后一步
点击查看大图
香！！！
配菜可以再加点胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-26
土豆炖牛肉的相关分类
土豆炖牛肉的相关推荐
-
土豆炖牛肉
4822人看过 -
豆鼓蒸排骨
70494人看过 -
土豆炖牛肉
141695人看过 -
土豆炖牛肉
25210人看过 -
土豆炖牛肉#米技便携式辐热炉#
108481人看过 -
土豆炖牛肉
54563人看过 -
土豆炖牛肉
5773人看过 -
土豆炖牛肉
63032人看过 -
土豆炖牛肉
4703人看过 -
#15分钟周末菜#荷兰豆炒麻辣香肠
142916人看过 -
饺子皮油泼面
165011人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6739217人看过
