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杨梅羹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杨梅 835克

、

鸡蛋 1个

、

糯米粉 50g

、

冰糖 15g

、

酒酿 1饭碗

、

淀粉 3克

、

清水 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米粉加适量清水搓成粉团后，再搓成小丸子，锅中放入适量清水，大火烧开后加入小丸子，调小火，加入适量冷水，再烧开，再加入冷水，直至丸子浮出水面即可捞出控水备用。
步骤2/5 点击查看大图
打好鸡蛋备用。
步骤3/5 点击查看大图
用清水和淀粉调成水淀粉备用。杨梅用勺子碾碎后丢掉果核。
步骤4/5 点击查看大图
将酒酿和杨梅果肉放入锅中，大火烧开后转小火，加入小丸子和鸡蛋、冰糖，小火煮两分钟后倒入水淀粉，用锅铲不停搅拌，以免糊锅，煮沸后即可装碗。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

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发布于 2022-05-27

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