腌菜炒豆干
这腌菜实在是太百搭了，我一定要出个腌制步骤，炒什么都好吃，煮什么都香。
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步骤1/11
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一坛子腌菜一周吃一次，能吃俩月，捞出一些混合腌菜。
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步骤2/11
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随便切一切，大块小块都行，不切也行
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步骤3/11
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我一个人吃，切了一半，剩下的照例冷冻了
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步骤4/11
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切成条
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起锅烧油
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步骤6/11
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素鸡直接下油锅，稍微扒拉两下，沾一下油
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步骤7/11
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老干妈也行，辣椒酱放一小勺，给豆干上色
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步骤8/11
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随便扒拉两下，辣椒酱炒散
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步骤9/11
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下腌菜，汤汤水水都倒进去
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步骤10/11
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一直保持大火，别的调料都不用放了，翻炒两分钟出锅
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最后一步
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你是当个面码也好，配米饭也好，哪怕你包生菜，都咸淡适中，酸辣爽口，加上豆干有一点焦香，绝。
腌菜其实不咸，我空嘴都可以吃黄瓜条花生粒胡萝卜，但炒制的时候再加盐就影响口感，我解释不了，只是怎么好吃怎么做啦。分享给大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-27
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