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肉的做法

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肉

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大葱半根

、

姜 6片

、

八角 6个

、

桂皮 2块

、

香叶 3片

、

老抽适量

、

糖适量

、

盐适量

、

牛肉 6斤

烹饪步骤

步骤1/2
牛肉洗净均匀摸盐大块的部分开刀口放3颗八角 3片桂皮 3-4片姜片3-4辣椒腌制5-6天（冬天室外夏天冰箱）中间需要翻一次可放点老抽
最后一步
5-6天后用大火煮出牛肉血水冷水下锅煮沸倒掉血水牛肉洗净支锅热锅冷油撒入 3颗八角 3根桂皮半根大葱 3瓣拍过的大蒜辣椒 4-5片姜片大半锅铲老抽爆香后加冷水放牛肉煮开后再慢慢炖煮1.5—2h 筷子能插进去即可（卤牛肚和猪肚方式一样只是需要用盐细细搓洗）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-28

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