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尖椒炒土豆片的做法

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尖椒炒土豆片

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小的时候妈妈做的尖椒炒土豆片的味道就是这个，土豆有点焦焦的味道，比较粘稠，不像现在市面上饭店的味道，不是脆脆的。口感吃起来有点糯。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

尖椒 3个

、

大蒜 1瓣

、

大葱 1小段

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，2022年的新土豆，螺丝椒（或尖椒）。
步骤2/4 点击查看大图
螺丝椒辣一些，去根分两层，切宽一些的斜刀。
步骤3/4 点击查看大图
土豆切两半均匀切成薄厚适中的片状。
最后一步点击查看大图
到油，放蒜和葱炒香放入土豆片，小火炒的尽量土豆片看起来像熟了，基本断生了，炒的偏焦一些，放入尖椒，放入调料翻炒，再放些水稍微炖一下。就可出锅啦。

小贴士

一定看着些，刚开始别把土豆炒糊，放水后别炖碎土豆。就OK

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-28

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