尖椒炒土豆片
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小的时候妈妈做的尖椒炒土豆片的味道就是这个,土豆有点焦焦的味道,比较粘稠,不像现在市面上饭店的味道,不是脆脆的。口感吃起来有点糯。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材,2022年的新土豆,螺丝椒(或尖椒)。
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步骤2/4
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螺丝椒辣一些,去根分两层,切宽一些的斜刀。
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步骤3/4
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土豆切两半均匀切成薄厚适中的片状。
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最后一步
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到油,放蒜和葱炒香放入土豆片,小火炒的尽量土豆片看起来像熟了,基本断生了,炒的偏焦一些,放入尖椒,放入调料翻炒,再放些水稍微炖一下。就可出锅啦。
小贴士
一定看着些,刚开始别把土豆炒糊,放水后别炖碎土豆。就OK
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-28
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