无面粉素披萨（简单快手营养美味）

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跟风做了这款无面粉卷心菜丝和鸡蛋打底的素披萨，好好吃！整个感觉就，好健康！我们家小朋友不爱吃卷心菜的，但是这款他们就可以吃很多。平底锅就能做，注意一下小细节，不容易翻车的~ 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜 180克

、

鸡蛋（中等大小）两个

、

香肠一根

、

马苏里拉奶酪适量

、

黑胡椒海盐适量

、

番茄酱两大勺

、

橄榄油一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
卷心菜洗净刨丝。三个鸡蛋打散。我用蛋先森的鸡蛋比较小个，如果大一点儿的两个即可。鸡蛋液跟卷心菜丝混合均匀。
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平底锅倒一勺油，再将卷心菜丝倒入平底锅中，用锅铲压一压，压成一个圆饼形状。全程小火即可。
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加适量黑胡椒海盐调味。
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蛋液凝固后，将饼底整个倒入大盘子里。盘子是辅助翻面的。如果你可以直接在平底锅中完整翻面，可以忽略。
步骤5/12 点击查看大图
再将盘子里的卷心菜饼倒扣在平底锅里。我的平底锅比较小，所以我是拿一个比平底锅直径大的盘子，将平底锅扣在盘子上完成的。
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这时候就是煎好的那一面在上，放两大勺番茄酱，抹匀，铺上香肠片，再撒上多多的马苏里拉奶酪。减脂期就少放点儿芝士，但是，快乐也会变少的。
步骤7/12 点击查看大图
全程小火。盖上锅盖，等顶部的芝士全部融化了就差不多好了。我用了五分钟吧。我真的用非常小火。怕底部糊了。看着点锅吧。我这个锅没有锅盖来着，用烤盘盖着的。时不时打开来看看状态。
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一定要用马苏里拉奶酪才会有拉丝效果哈。
步骤9/12 点击查看大图
边缘焦焦的，很香~
步骤10/12 点击查看大图
我放了很多芝士，所以拉丝效果杠杠的~
步骤11/12 点击查看大图
底下的卷心菜蛋饼，也是好吃的~
最后一步点击查看大图
好吃（相对）不胖~