家庭版腊味双拼煲仔饭
女儿很喜欢吃….经常嚷嚷着要我做…..锅巴我想没有人不爱吧…
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步骤1/5
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将米洗净放水里浸泡半小时(这样更容易熟哦)(忽略里面的小麦米,孩子顽皮丢在了里面)
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步骤2/5
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准备好所有食材,酱鸭、腊肠、香菇切片待用
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步骤3/5
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在砂锅中刷一遍油,这不一定不能忽略哦…然后在把米倒入砂锅中,水和米的比例是1:1.5哦,然后铺上酱鸭,因为酱鸭比较难熟,盖上盖子,大火煮至冒泡.马上转最小火!
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步骤4/5
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转小火后快速的将香肠铺上去,再将香菇、玉米粒、青菜铺好,这个根据自己喜好哦!造型随自己哦!盖上盖子。⚠️注意,沿着盖子边缘撒点油!锅巴的关键!小火焖六七分钟!等待的过程中开始调酱汁,生抽、醋、糖、芝麻酱适量搅拌均匀备用…
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最后一步
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最后撒上酱汁酱拌一下,美味的煲仔饭就做好啦…快点开动吧…配上玉米粒的香甜,一口好满足…..
我用的就是普通的米….
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-29
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