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口水鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

黄栀子 2颗

、

小米椒适量

、

辣椒面适量

、

芝麻适量

、

盐、鸡精适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

油泼辣子适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷水下锅，加葱姜料酒去腥，顺带加2个黄栀子上色，煮开后撇去浮沫，再再继续煮15分钟
步骤2/4 点击查看大图
15分钟后捞出用冰块让鸡腿快速冷却，这样吃起来才Q弹
步骤3/4 点击查看大图
碗中加入蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻后用油呛香，随后加入盐、鸡精、白糖、生抽、、香醋、油泼辣子、香油，把料拌匀
最后一步点击查看大图
拌好的料直接倒在鸡腿上就可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-29

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