草莓果酱奶油蛋糕卷
今天用蓓妮妈妈的草莓果酱做一个，草莓果酱奶油蛋糕卷吧^_^#蓓妮妈妈美味 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#
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步骤1/22
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准备好以上材料
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步骤2/22
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把蛋糕卷步骤发一下，这是小五卷的配方
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步骤3/22
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混合牛奶和油，拌到看不见油花
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步骤4/22
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筛入低筋面粉拌到看不见干粉
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步骤5/22
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分离蛋黄蛋清，蛋清用无水无油的喷
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步骤6/22
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面糊中加入蛋黄z字拌匀
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步骤7/22
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打发蛋白，拉起来有小弯钩
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步骤8/22
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取1/3蛋白混合蛋黄
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步骤9/22
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蛋黄糊加入蛋白翻拌混合均匀
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步骤10/22
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要充分翻拌均匀
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步骤11/22
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倒入烤盘，提前预热的烤箱150度40分钟
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步骤12/22
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烤好后晾到有微微热，快速翻面撕掉油布，两边切45度，这样卷起来好看
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步骤13/22
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奶油加10克糖打至有纹路清晰加入30克草莓果酱
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步骤14/22
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草莓果酱奶油制作完成
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步骤15/22
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涂上草莓果酱奶油
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步骤16/22
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前面顶个罐子防滑借助擀面杖卷起来
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步骤17/22
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一提二卷三塑形
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步骤18/22
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借助刮刀收紧
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步骤19/22
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冷藏一小时切开
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步骤20/22
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装盒子里
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步骤21/22
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可以再加点果酱
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-30
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