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咸药桔

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1小时以上

金桔 750克

、

盐 90克（腌制）

、

冰糖 55克

、

胖大海 1个

、

罗汉果 1/2个

、

贡菊花、桑白皮、半夏、甘草、薄荷、荷叶各5克

、

清水适量

、

盐适量（清洗）

、

玻璃罐 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金桔用适量食盐揉搓表面后，用流动清水清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入适量清水，煮沸后放入金桔，煮一分钟后捞起控水。
步骤3/4 点击查看大图
玻璃罐用洗洁精清洗干净后，用沸水消毒，晾干后，将所有药材放入底部，再按照一层金桔一层盐和糖的方法，把食材放入罐中。
最后一步点击查看大图
腌制半年后方可食用，这是腌制半年后的成品图，不过我打算腌制3~5年变成老药桔。

小贴士

必须保证容器无油无水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-30

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