咸药桔
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食材清单
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1小时以上
金桔
750克
、
盐
90克(腌制)
、
冰糖
55克
、
胖大海
1个
、
罗汉果
1/2个
、
贡菊花、桑白皮、半夏、甘草、薄荷、荷叶
各5克
、
清水
适量
、
盐
适量(清洗)
、
玻璃罐
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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金桔用适量食盐揉搓表面后,用流动清水清洗干净。
-
步骤2/4
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锅中放入适量清水,煮沸后放入金桔,煮一分钟后捞起控水。
-
步骤3/4
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玻璃罐用洗洁精清洗干净后,用沸水消毒,晾干后,将所有药材放入底部,再按照一层金桔一层盐和糖的方法,把食材放入罐中。
-
最后一步
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腌制半年后方可食用,这是腌制半年后的成品图,不过我打算腌制3~5年变成老药桔。
小贴士
必须保证容器无油无水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-30
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