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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

带鱼 500g

、

葱小段

、

姜 3片

、

干红辣椒 2颗

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

盐、糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冷冻带鱼解冻，洗净后抹少许盐晾干；
步骤2/7 点击查看大图
姜、葱、干红辣椒切颗粒；
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，带鱼中小火两面煎；
步骤4/7 点击查看大图
煎至微焦；
步骤5/7 点击查看大图
另起锅，放少许油。入姜、葱、干红辣椒煸香后，加热水、料酒、生抽、老抽；
步骤6/7 点击查看大图
煮沸后倒入煎好的带鱼段，放入盐、糖调味；
最后一步点击查看大图
小火10分钟，大火收汁后，起锅装盘。

小贴士

一、煎带鱼段时，可根据自己喜好，抹少许淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-30

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