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海米小白菜炖豆腐的做法

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海米小白菜炖豆腐

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这道集合了易于上手、味道鲜美和营养丰富等特点的菜肴，非常适合一家人一同享用

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小白菜 200克

、

北豆腐 300克

、

海米 15克

、

葱花 5克

、

姜末 3克

、

盐 5克

、

香油 3毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
小白菜洗净备用、北豆腐切块、海米加入温水浸泡20分钟备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中加入足量清水，打开方太燃气灶大火烧水。水沸后，放入小白菜快速焯烫后捞出，过凉水冷却切段备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中继续煮水，再次沸腾后，放入北豆腐块烧煮片刻，捞出沥干备用（北豆腐块焯水可以使之定型，并去除豆腥味）
步骤5/9 点击查看大图
另起一锅加入食用油，打开方太燃气灶大火热油。油温3成时加入葱花和姜末，爆出香味
步骤6/9 点击查看大图
转小火，放入北豆腐块略加煎制（煎北豆腐时，不要急于翻动，以免破坏外观的完整性）
步骤7/9 点击查看大图
加入小白菜段，轻轻翻炒片刻
步骤8/9 点击查看大图
加入海米和没过食材一半左右高度的温水，转大火煮沸后，再转小火炖至汤汁收干，加入盐和香油调味即可出锅享用
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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