紫苏桃子姜
去年五一在湖南玩的时候，看到一些饭店的自助小料里就有这个。 我大胆试了试发现它超级清新，姜片完全不会辣（本广东人说的不辣，你们一定要信），吃起来爽脆可口，做来当开胃小菜就很合适。
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步骤1/7
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3-4个脆桃洗干净，切成薄片，放入碗中加入适量食盐腌制半小时
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步骤2/7
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200g嫩姜同样切片，加盐腌制半小时。
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步骤3/7
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60g紫苏叶子切碎备用
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步骤4/7
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半小时后，把桃子和嫩姜一起放入水中清洗，把腌出的水分和表面的残盐洗干净
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步骤5/7
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这里冲洗两次。洗净后控干水分备用
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步骤6/7
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控好水分的桃子和姜放入碗中，加入紫苏碎、50g米醋和100g砂糖，搅拌均匀后
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最后一步
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盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上，中途拿出搅拌搅拌更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-02
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