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蜜枣豆沙粽

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端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

糯米 1000克

、

蜜枣 30个

、

红豆 500克

、

白糖 2勺

、

水适量

、

葡萄干 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红豆提前一晚上泡发
步骤2/9 点击查看大图
放入电饭锅，加入煮饭多一点的水，精煮键煮熟，加入糖压碎
步骤3/9 点击查看大图
糯米提前一晚上泡好
步骤4/9 点击查看大图
准备粽子叶如图折好
步骤5/9 点击查看大图
放一层糯米，铺上豆沙，蜜枣和葡萄干
步骤6/9 点击查看大图
上边再铺一层糯米
步骤7/9 点击查看大图
把长的那侧折回来
步骤8/9 点击查看大图
多余部分折到侧面
最后一步点击查看大图
最后用粽子绳缠起来，小火煮一小时焖一小时即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-03

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