⭐️清蒸黄翅鱼⭐️
美食家蔡澜的博客里就曾提起过清蒸黄翅鱼。 他说：黄翅鱼在清蒸的时候，远远地就能闻出鱼的香味。 吃的时候蘸着酱汁吃，鱼肉口感鲜嫩，入口即化，一起在家试试吧。 参与活动: #家乐“我家饭店”夏季上新｜饭店味道，说做就做#
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步骤1/7
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黄翅鱼去掉鱼鳞和内脏清洗干净
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步骤2/7
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接着把黄翅鱼去掉鱼鳍划花刀以便入味
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步骤3/7
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在盘底铺几片姜，放上黄翅鱼，然后在鱼的身上铺几片姜
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步骤4/7
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等待锅里的水沸腾，再把鱼上锅蒸8分钟左右
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步骤5/7
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时间到了，拿掉姜片，放上大葱丝和红椒丝，再淋入适量热油
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步骤6/7
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最后沿着鱼的四周淋入适量蒸鱼豉油即可
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最后一步
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鲜嫩爽口的清蒸黄翅鱼就可以开吃啦，忍不住先尝一口
黄翅鱼购买的时候，一般会有野生海钓黄翅鱼和养殖黄翅鱼的区别。
价格上野生海钓的黄翅鱼价格更高，肉质口感和养殖的会有所不同。
可以根据自己的需求进行适当选择哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-03
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