八宝粽子（无绳三角包法）
第一次包这么多辅料的粽子，担心辅料添加过多会影响成品的外形和口感。但煮出来的粽子效果出乎意料好。软糯香甜。好吃极了。现在可以轻松包这种穿针粽子了。今年的端午节最大的收货是学会了全部的粽子包法。注意事项:做这种无绳粽，要选长点的苇叶。尤其是最后加的那片叶子一定要长。馅里的水果干要选纯甜的。 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/12
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将豆类提前泡软，用开水泡大约5个小时左右。糯米泡3个小时。水果干切丁，将材料混合在一起，加一点糖拌匀。
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步骤2/12
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粽叶洗烫好，卷筒，装入八宝料
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步骤3/12
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尾部向右卷三角形
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步骤4/12
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继续向右卷，看侧面，漏出粽子底部一角，先不管。
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步骤5/12
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继续向右卷，让叶子尾部将粽子底部另一角盖住，不漏米。再将叶子尾部把前面留出的粽子底部的另一角盖住，叶子尾部顺到粽子顶部。用左手捏住粽叶的尾巴。
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步骤6/12
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右手取一张粽子叶放在粽子三角顶部的一侧，盖住前面叶子的小尾巴，（图片正对的是粽子前部）往粽子底部绕，继续绕粽子侧面一圈。
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步骤7/12
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绕到粽子顶部包个三角，将叶子尾部从粽子后中部收到前部，捏住尾巴
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步骤8/12
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翻过来
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步骤9/12
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将针插入，把叶子尾部穿入针孔，将叶子尾部穿过粽体。
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步骤10/12
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包好了。入高压锅，加凉水没过粽子，煮20到25分钟，关火，不开盖，焖5个小时。让米充分吸收水分。
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步骤11/12
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开吃啦，软糯香甜。太好了
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-05
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