东北名菜锅包肉
家常版锅包肉,我们东北的名菜。孩子爱吃,家长就得做起来,哈哈哈哈
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步骤1/12
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上好的里脊肉切后山备用
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步骤2/12
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土豆淀粉加水搅拌均匀静置5分钟之后把水倒掉,剩下的淀粉糊糊留着备用。
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步骤3/12
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肉片放碗里,加一个鸡蛋,还有土豆淀粉糊糊,半勺水,给肉按摩挂糊。再加点食用油抓匀备用
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步骤4/12
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准备1/2勺盐,2勺白糖,2勺白醋,1勺酱油,1勺香油,1勺番茄酱搅拌均匀
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步骤5/12
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热锅热油,油温7成时,下肉片开炸
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步骤6/12
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炸定型后捞出来沥油,别关火,这时油再次加热到8成熟时把肉复炸15秒,一共炸三次。沥油备用
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步骤7/12
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准备胡萝卜丝,葱白丝,姜丝,蒜片,香菜段
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步骤8/12
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锅里留底油
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步骤9/12
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油热下葱姜蒜胡萝卜,香菜等翻炒几秒
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步骤10/12
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把炸好的肉片扔锅里也翻炒几下
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步骤11/12
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把料汁倒入,颠几个勺让每块肉都蘸上料汁即可
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最后一步
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出锅装盘,美味无限
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-05 · 吉林省
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