孜然羊肉
隔离在家，想吃羊肉串了怎么办？那就做这个孜然羊肉吧，边煎边炸做出来的比打大厨子过油的更健康好吃。做法很简单，从切肉到装盘十几分钟就搞定了。
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步骤1/8
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羊肉切小块，加2勺水淀粉，抓匀。
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步骤2/8
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充分抓匀，肉把淀粉吃进去，这样做出来的肉不柴。
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步骤3/8
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油热用洋葱碎爆香，加入羊肉煸炒。
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步骤4/8
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炒熟加1小勺糖提鲜。
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步骤5/8
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1小勺盐炒入味。
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步骤6/8
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1小勺老抽上色，继续翻炒均匀。
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步骤7/8
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最后撒孜然粉，辣椒面，翻炒均匀。
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最后一步
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做好的羊肉盛到铺好香菜的盘子上就好了。
平底锅不吃油，最后随着锅的温度升温，油包裹着肉起到了一个半煎半炸的作用，充分的烹出羊肉的香气，这是我觉着能秒变大厨，有机会一定要试试的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-05
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