麻婆豆腐
家庭版、简易版的麻婆豆腐来了! 万物皆可摆,没有什么不能摆的,做好的豆腐再来个精致的摆盘吧! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/12
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豆腐切成自己喜欢的大小,
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步骤2/12
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凉水下锅,加盐煮开,
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步骤3/12
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焯水去豆腥,三分钟左右捞出,
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步骤4/12
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牛肉剁碎,热油煸香,
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步骤5/12
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加豆瓣酱、姜蒜末、豆豉,炒至微焦,
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步骤6/12
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倒入料汁(花椒面、辣椒面、白芝麻、生抽、老抽、料酒、白糖、水),
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步骤7/12
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倒入豆腐,中小火煮5分钟,
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步骤8/12
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划个重点:勾芡三次!
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步骤9/12
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再次煮开,调大火收汁,
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步骤10/12
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出锅前淋香醋,葱花点缀。
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步骤11/12
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生活需要仪式感,摆盘!
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最后一步
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来尝尝这道简易版的麻婆豆腐吧!
勾芡三次,可让豆腐完美的裹浆,口感更嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-05
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