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黄金鸡翅（简单咸香）的做法

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黄金鸡翅（简单咸香）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中吃 500克

、

咸蛋黄酱 3勺

、

蛋黄 2个

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

胡椒粉少许

、

姜片 2片

、

玉米淀粉适量

、

熟芝麻少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅对半剪开，放水里冲洗出血水后沥干水份。加入生抽、料酒、胡椒粉、姜片、蛋黄、抓均匀腌制一个小时以上。
步骤2/4 点击查看大图
腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉，拿起的时候拍一拍，拍出多余的淀粉。热锅多放些油，5成油温放排骨下去半煎半炸至两面金黄捞出。
步骤3/4 点击查看大图
从新起锅，放入少许底油加入，咸蛋黄酱炒至反沙冒泡。放入鸡翅快速翻炒均匀，使每个鸡翅都包裹住蛋黄酱，最后撒上芝麻点缀即可装盘。
最后一步点击查看大图
咸香酥脆很哇塞哦⊙ω⊙

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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