鲁菜经典葱烧海参
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在家就能制作的葱烧海参,视频里还有香喷喷的万用葱油做法。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
、
葱段
和海参一样
、 、
花椒
15粒
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
姜
10g
、
葱花
10g
、
洋葱
1两
、
香菜
1根
、 、 、 、 、
盐
2克
、
白糖
10g
、
水淀粉
烹饪步骤
-
步骤1/4
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海参焯水,葱段炸制金黄
-
步骤2/4
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炸好的葱油料煮水调味,浸泡海参20分钟以上
-
步骤3/4
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汤汁勾芡淋葱油后浇汁
-
最后一步
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搭配米饭,效果无敌
小贴士
葱油做法:油温四五成热,放入花椒、八角、桂皮、姜片、葱花(也可以再加两瓣蒜)、洋葱、香菜,配料炸制金黄即可。葱油留下可做各种菜时使用。
汤汁勾芡注意事项:水淀粉点在气泡上,轻轻翻锅,不要用锅铲搅动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-06
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