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西式面点师高级-巧克力杏仁蛋糕

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小鸡逛大街

海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。 巧克力卷筒蛋糕为西式面点师高级的品种之一 本次拍摄课程为全国技术能手、西式面点师高级技师吴周成老师 参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#
食材清单 加入采购清单
苦甜巧克力 100克
、
黄油 80克
、
细砂糖 75克
、
玉米淀粉 8克
、
全蛋 150克
、
低粉 67克
、
泡打粉 1克
、
蛋黄 35克
、
杏仁粉 35克
、
其他
、
干纳许
、
防潮糖粉
、
杏仁片
、
淡奶油
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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