酱香肉粽
美味的酱香肉粽。 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/12
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准备好需要的食材:鹌鹑蛋煮熟去壳;糯米,红豆,花生洗净提前浸泡2小时以上;五花肉洗净切块;粽叶浸泡洗净,准备好粽绳。
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步骤2/12
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五花肉洗净切块加入辣椒酱、1大勺蚝油、老抽、白糖
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步骤3/12
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充分拌匀腌制2小时以上。
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步骤4/12
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提前浸泡好的糯米、红豆、花生仁混合加入生抽、剩下的蚝油、盐、玉米油
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步骤5/12
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充分拌匀
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步骤6/12
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两片粽叶首尾交叠,在三分之一处折一个漏斗状
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步骤7/12
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放入三分之一糯米混合物放入腌制好的五花肉、鹌鹑蛋
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步骤8/12
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再填满糯米混合物压实用剩余的粽叶翻过来盖住,粽粽绳绑紧。
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步骤9/12
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一个粽子就包好了。
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步骤10/12
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依次包好所有的粽子
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步骤11/12
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放入盖过粽子的水量,放少许盐在水中,大火煮开转中小火煮2小时,再焖1小时。煮好的粽子捞出就可以吃啦。
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最后一步
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美味的粽子开吃。
煮粽子的时候水中放点盐,可以不让粽子的味道外泄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-06
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