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豆腐这样做，真的又嫩又香，超下饭❗️

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肉末豆腐的升级版，加了榨菜碎一起，真香！参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 500克

、

肉末 165克

、

榨菜 1包

、

葱白和蒜末少许

、

红椒半个

、

芹菜碎少许

、

盐 1勺

、

鸡粉 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

白糖 1小勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切小块，切葱白和红椒粒，芹菜碎，剁蒜末
步骤2/7 点击查看大图
榨菜稍微过一次水然后切碎
步骤3/7 点击查看大图
腌制肉末，加入1小勺白糖，1勺酱油，1勺蚝油，少许油，翻拌均匀后腌制10分钟
步骤4/7 点击查看大图
锅里先加入葱白和蒜末爆香，爆香后加入肉末翻炒，肉末变色后加入榨菜和红椒，翻炒一会后出锅备用
步骤5/7 点击查看大图
锅不用洗，加入豆腐煎一会，豆腐表面有些金黄后倒入肉碎，加入少许清水，焖5分钟
步骤6/7 点击查看大图
焖好后加入1小勺盐，1小勺鸡粉，1小勺胡椒粉，少许淀粉水，翻拌均匀，最后撒点芹菜碎就可以出锅
最后一步点击查看大图
这道榨菜肉碎焖豆腐就做好啦，豆腐吃起来还很嫩滑，肉碎特别香，喜欢就赶紧收藏起来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-07

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