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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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超松软基础牛奶吐司｜直接法超简单直接法做吐司也能软软弹弹放三天依然好吃

食材清单加入采购清单

高筋粉 260g

、

细砂糖 25g

、

鸡蛋 30g

、

盐 3g

、

牛奶 160g

、

黄油 25g

、

耐高糖干酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油以外的所有材料依次用博朗面墩墩5系厨师机称重
步骤2/15 点击查看大图
计时开始，1档成团，转3档揉出稍厚的薄膜
步骤3/15 点击查看大图
加入黄油，1档黄油融合，转3档搅打
步骤4/15 点击查看大图
至完全阶段，能拉出大片薄膜即可（❤️我用的博朗面墩墩5系厨师机，自带称重功能，马力强劲，以上揉面档位仅供参考）
步骤5/15 点击查看大图
温暖处发酵两倍大
步骤6/15 点击查看大图
均分成三份松弛15分钟
步骤7/15 点击查看大图
擀开，翻面
步骤8/15 点击查看大图
卷起来
步骤9/15 点击查看大图
松弛15分钟
步骤10/15 点击查看大图
第二次擀长，翻面
步骤11/15 点击查看大图
尾部压薄，卷起来
步骤12/15 点击查看大图
放进吐司盒里
步骤13/15 点击查看大图
第二次醒发八分满，盖盖子✅烤箱最下层，180度烘烤40分钟
步骤14/15 点击查看大图
出炉晾至手温，密封保存
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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