不油炸 不焯水的干煸豆角
干煸豆角,常用的做法是将豆角油炸,但对于夏季而言过于油腻,今天给大家分享的这种方法,只需要很少的油,将控干水分的豆角放入锅中,小火煸炒至微黄,既能达到干香的口感,也能避免过于油腻 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/8
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四季豆, 摘点两边的丝,用手掰成段,清洗干净后控干水分
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步骤2/8
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准备姜蒜末,干红辣椒和花椒
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步骤3/8
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锅内放入少许油,放入豆角,煸炒至豆角的表皮出现虎皮状,盛出备用
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步骤4/8
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锅内放入少许底油,
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步骤5/8
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小火将小料煸炒出香味
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步骤6/8
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放入之前炒过的豆角
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步骤7/8
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加入盐 鸡精 生抽 耗油调味,翻炒均匀即可
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最后一步
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非常干香,特别下饭
豆角食用时若没有熟透,则会发生中毒,所以煸炒时一定要炒透炒熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-08
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