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萝卜干咸菜的做法

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萝卜干咸菜

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香辣开胃，百吃不厌！

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白萝卜 1个

、

盐适量

、

香油 1勺

、

白糖 1勺

、

辣椒油 1勺

、

海鲜酱油适量

、

熟芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，这里用的是红萝卜，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。
步骤2/5 点击查看大图
2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
步骤3/5 点击查看大图
3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。
步骤4/5 点击查看大图
4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。
最后一步点击查看大图
好吃又开胃，快试着去做做吧！

小贴士

在晾晒萝卜干前，一定要注意天气预报，要选择晴朗的天气晾晒，不然阴天萝卜干容易发霉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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