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『紫定上榜』&『青出于蓝』㊗️学子高中！！

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记忆中那年的高考也在下雨呢️ 紫蓝紫蓝的美食为学子加油！『紫定上榜』&『青出于蓝』喜欢蓝色的人都一样吧？干净而明亮，简单且深邃在植物中萃取那一抹蓝，变成治愈心灵的美食把本该属于蓝的忧郁褪去，只剩安静且旷亮的好心情～【详细教程请关注后续更新】

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米 200克

、

干蝶豆花适量

、

凉粉 100

、

糖粉 100克

、

淡奶油 250克

、

牛奶 250毫升

、

奥利奥 150克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.清水煮开放蝶豆花，熬出蓝色，加入凉粉，过滤备用；2.牛奶步骤同上，再将其平均分为两份，其中一份加入蝶豆花水3.将步骤一平均分为两份，其中一份加入柠檬汁，调为紫色；4.依次按紫色-蓝色-奶蓝-奶白分层倒入凝固
步骤2/3 点击查看大图
上述步骤，剩余的切成方块，加入蓝莓芒果，椰汁
最后一步点击查看大图
1.黄油加入奥利奥碎做饼底2.牛奶加入糖，蝶豆花，鱼胶粉煮开，再打发淡奶油加入搅拌，3.取出奥利奥饼底，取一般慕斯液加入蛋糕模（6寸），凝固后加入蓝色慕斯液（蝶豆花➕鱼胶粉➕水），凝固后再取出加入剩余慕斯液4.最后用喜欢的水果装饰就完工啦

小贴士

凉粉分层明显，不容易混色，易清洗，口感爽滑，但凝固极快，比较难控制；鱼胶粉较易控制，易混色，口感较绵实，不易清洗【详细教程后续出】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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